
ÉDOUARD
AOP TERRASSES DU LARZAC
Variedad de uva
Mourvèdre 60%, Syrah 20%
, Grenache Noir 20%
Vinificación y crianza
La cuvée procede de una vendimia manual con despalillado. Cada variedad de uva se vinifica por separado mediante maceración tradicional.
Crianza en barricas de roble.

Grado alcohólico
13.50%
Potencial de guarda
5 a 10 años
Notas de cata
Su color brillante y profundo revela un magnífico rojo vivo con intensos y luminosos reflejos granates.
Este vino combina potencia y finura con elegancia. En boca seduce por su estructura armoniosa y sus taninos sedosos, presentes pero delicados. Los aromas de frutos negros, especialmente grosella negra y mora, dominan con intensidad, acompañados de notas más complejas de regaliz y moka.
El conjunto evoluciona hacia matices característicos de garriga mediterránea, realzados por un sutil toque de pimienta blanca, dando lugar a un final largo, expresivo y perfectamente equilibrado.
Maridajes
Ce vin s’accorde idéalement avec des mets de caractère tels qu’un pâté de sanglier, des viandes rouges rôties, des plats en sauce généreux ou encore des gibiers à plumes. Ces associations mettent en valeur sa structure, ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs et de garrigue, pour une dégustation riche et harmonieuse.

Boeuf Bourguignon

Magret de pato con salsa de vino tinto

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